3,7-二甲基-7-辛烯醇
中文名：3,7-二甲基-7-辛烯醇
CAS：141-25-3
中文别名：3,7-二甲基-7-辛烯醇;老姆醚;3,7-二甲基-7-辛烯-1-醇
英文名：3,7-DIMETHYL-7-OCTEN-1-OL
性质：熔点;-4.05°C (estimate) 沸点;68-70℃1.8 mm Hg(lit.) 密度;0.865 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2980 折射率 n20/D 1.469(lit.) 闪点;210 °F
用途：用途：GB2760—1996规定单离自香叶油者为允许使用的食用香料。
产品类别：醇类香料

十一烷酸
中文名：十一烷酸
CAS：112-37-8
中文别名：十一酸;十一醇;十一烷酸;正十一酸;十一碳酸;十一酸,98%;十一酸(99%);十一酸(STANDARDFORGC,≥99.0%(GC))
英文名：Hendecanoic acid
性质：熔点;28-31℃(lit.) 沸点;228℃160 mm Hg(lit.) 密度;0.89 g/cm3 (20℃) FEMA;3245 | UNDECANOIC ACID 折射率;1.4202 闪点;>230 °F 储存条件;2-8℃ 溶解度;0.05g/l insoluble 形态 Low Melting Solid 颜色 White to pale yellow 爆炸极限值(explosive limit) 0.6%(V) 水溶解性;insoluble BRN;1759287 InChIKey ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 112-37-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Undecanoic acid(112-37-8) EPA化学物质信息 Undecanoic acid(112-37-8)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA焙烤制品2.0mg/kg。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）十一酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量
产品类别：醇类香料

4-己烯-1-醇
中文名：4-己烯-1-醇
CAS：6126-50-7
中文别名：4-己烯-1-醇
英文名：E-4-Hexen-1-ol
性质：熔点;22.55°C (estimate) 沸点;152.63°C (estimate) 密度;0.8513 折射率;1.4402 FEMA;3430 | 4-HEXEN-1-OL
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻及布丁、蔬菜制品，2.0；糖果、焙烤制品，4.0。化学性质;有顺式和反式两种异构体。无色至淡黄色油状液体，呈辛辣的刺激性油质气味，似芥菜，番茄、草药似香气，有煮熟蔬菜气味。沸点，顺式158～159℃，反式159～159.4℃。相对密度(d420)0.8513；折射率，顺式(nD20)1.4420，反式(nD20)1.4402。不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于香蕉、大豆、鸡蛋果等中。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法;由顺式或反式3-氯代-2-甲基四氢吡喃酮在钠催化下在乙醚中反应而得。
产品类别：醇类香料

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