覆盆子酮
中文名：覆盆子酮
CAS：5471-51-2
中文别名：4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;4-(对羟基苯基)-2-丁酮;4-对羟基苯基-2-丁酮;复盆子酮;拉斯酮;4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羟苯基)-2-丁酮;4-羟基苄基丙酮
英文名：Raspberry Ketone
性质：熔点;81-85℃(lit.) 沸点;200°C 密度;1.0326 (rough estimate) 折射率;1.5250 (estimate) FEMA;2588 | 4-(P-HYDROXYPHENYL)-2-BUTANONE 储存条件;Refrigerator 溶解度;95% ethanol: soluble50mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faint yellow or tan 形态 Liquid 颜色 Clear colorless 水溶解性;Insoluble in water. BRN;776080 CAS 数据库 5471-51-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-(5471-51-2) EPA化学物质信息 2-Butanone, 4-(4-hydroxyphenyl)-(5471-51-2)
用途：用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
产品类别：酮类香料

二聚巯基丙酮
中文名：二聚巯基丙酮
CAS：55704-78-4
中文别名：2,5-二甲基-1,4-二噻烷-2,5-二醇;二聚巯基丙酮;2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷;2,5-二甲基-2,5-羟基-1,4-二噻烷;2,5-二羟基-2,5-二甲基一对二硫杂环*己烷;1,4-二噻烷-2,5-二醇;二聚巯基丙酮(2.5-二甲基-2.5二羟基-1.4-二噻烷);2,5-二羟基-2,5-二甲基-1,4-二噻烷
英文名：Dimeric mercapto propanone
性质：熔点;64 °C 沸点;283.13°C (rough estimate) 密度;1.147 (estimate) 折射率;1.5390 (estimate) FEMA;3450 | 2,5-DIMETHYL-2,5-DIHYDROXY-1,4-DITHIANE 闪点;47°C 储存条件;Refrigerator (+4°C) 形态 solid 水溶解性;slightly soluble CAS 数据库 55704-78-4(CAS DataBase Reference) EPA化学物质信息 1,4-Dithiane-2,5- diol, 2,5-dimethyl-(55704-78-4)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤制品7.5；肉制品2.0。化学性质;白色结晶固体。微溶于水，溶于乙醇。熔点117℃(顺式)，126℃(反式)。用途;GB2760一96规定为允许使用的食品用香料。用途;用作肉类香精
产品类别：酮类香料

甲基紫罗兰酮
中文名：甲基紫罗兰酮
CAS：1335-46-2
中文别名：甲基紫罗兰酮(混合);甲基紫羅酮;6-甲基紫罗酮;甲基紫罗半酮;甲基紫罗兰酮;甲基紫罗酮
英文名：METHYLIONONE
性质：沸点;305.19°C (rough estimate) 密度;0.9282 (rough estimate) 折射率;1.6324 (estimate) FEMA;2714
用途：可作紫罗兰油、鸢尾油的代用品，适用于香水、冷霜、香皂等日用香精。本品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制树莓、草莓等型香精。具有紫罗兰的柏香气，在各种调合香精中广泛使用。基中α-异甲基紫罗兰酮是所有异构体中最为贵重的香料，具有柔和而又细腻的紫罗兰香气。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制树莓、草莓等型香精。
产品类别：酮类香料

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