2,3-庚烷二酮
中文名：2,3-庚烷二酮
CAS：96-04-8
中文别名：2,3-庚烷二酮;2,3-庚二酮;2,3-庚烷二酮,98%;1,2,3-庚二酮;2,3-庚烷二酮,97+%;乙酰戊酰
英文名：2,3-HEPTANEDIONE
性质：熔点;26.25°C (estimate) 沸点;64℃18 mm Hg(lit.) 密度;0.92 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2543 折射率 n20/D 1.415(lit.) 闪点;105 °F 储存条件;Refrigerator BRN;1700989 CAS 数据库 96-04-8(CAS DataBase Reference)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.96；冷饮3.1；糖果8.2；焙烤制品7.9；胶姆糖1.7。FDA，§172．515：适量为限。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2，3-庚二酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;微黄色液体。沸点62℃(2666Pa)。微溶于水，溶于乙醇。呈奶油、干酪和油香。天然品存在于番茄、啤酒、朗姆酒、大豆、蘑菇和酱油等中。用途;食品用香料。主要用于奶油、干酪、果仁、朗姆酒之类香精。生产方法;由乙酰乙酸丁酯与乙丁酮或甲戊酮合成而得。
产品类别：酮类香料

3,4-(亚甲二氧基)苯亚甲基丙酮
中文名：3,4-(亚甲二氧基)苯亚甲基丙酮
CAS：3160-37-0
中文别名：3,4-(亚甲二氧基)苯亚甲基丙酮;4-(3,4-亚甲基二氧基苯基)-2-丁酮;洋茉莉基丙酮;3,4-(亚甲二氧基)苯亚甲基丙酮,98%
英文名：3,4-(METHYLENEDIOXY)BENZYLIDENEACETONE
性质：3,4-(亚甲二氧基)苯亚甲基丙酮的化学性质请参考ChemicalBook相关介绍
用途：实验室，科研
产品类别：酮类香料

甲基环*戊烯醇酮
中文名：甲基环*戊烯醇酮
CAS：80-71-7
中文别名：3-甲基-2-羟基-2-环*戊烯-1-酮;2-羟基-3-甲基-2-环*戊烯-1-酮;甲基环*戊烯醇酮;3-甲基-1,2-环*戊烯二酮;甲基环*戊烯醇酮3-甲基-1,2-环戊二酮;甲基环*戊烯醇酮(MCP);甲基环*戊烯醇酮(3-甲基-2-羟基-2-环*戊烯-1-酮、2-羟基-3-甲基-2-环*戊烯-1-酮、3-甲基-1,2-环*戊烯二酮);2-环*戊烯二酮
英文名：Methyl cyclopentenolone
性质：熔点;104-108°C 沸点;170.05°C (rough estimate) 密度;1.0795 (rough estimate) 折射率;1.4532 (estimate) FEMA;2700 | METHYLCYCLOPENTENOLONE 储存条件;Store at +2°C to +8°C. CAS 数据库 80-71-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Cyclopenten-1-one, 2-hydroxy-3-methyl-(80-71-7) EPA化学物质信息 2-Cyclopenten-1- one, 2-hydroxy-3-methyl-(80-71-7)
用途：毒性GRAS(FEMA)。LD501400mg/kg(鸽子，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料11；冷饮5.6；糖果18；焙烤食品13；布丁类14；胶姆糖8.0～15；糖浆10。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）甲基环*戊烯醇酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;白色结晶性粉末。具有槭树和独活草似香气。在稀释溶液里呈槭糖-甘草风味。熔点105～107℃。溶于乙醇、丙酮和丙二醇，微溶于大多数非挥发性油，lg溶于72ml水，易溶于沸水。天然品存在于胡卢巴中。用途;GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。用途;我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。用途;用作香味和甜味增效剂生产方法;由甲基呋喃与二*甲胺制得。生产方法;生物合成法。由甲基环戊酮卤化后水解而成。
产品类别：酮类香料

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