反式肉桂醛
中文名：反式肉桂醛
CAS：14371-10-9
中文别名：3-苯基-2-丙烯*醛;桂皮醛;反式肉桂醛;(E)-3-苯基-2-丙烯*醛;β-苯丙烯*醛;桂醛;TRANS-肉桂醛;3-苯丙烯*醛
英文名：trans-Cinnamaldehyde
性质：熔点;−9-−4℃(lit.) 沸点;250-252℃(lit.) 密度;1.05 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 4.6 (vs air) 折射率 n20/D 1.622(lit.) FEMA;2286 | CINNAMALDEHYDE 闪点;160 °F 储存条件; 0-6℃ 形态 Liquid 颜色 Clear yellow 水溶解性;1.1 g/L (20 oC) 敏感性;Air Sensitive Merck;14,2297 BRN;1071571 CAS 数据库 14371-10-9(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Cinnamaldehyde, (E)-(14371-10-9) EPA化学物质信息 2-Propenal, 3-phenyl-, (2E)-(14371-10-9)
用途：用作溶剂、食品调味剂及化学品的香料
产品类别：醛类香料

5-羟甲基糠醛
中文名：5-羟甲基糠醛
CAS：67-47-0
中文别名：5-羟甲基-2-呋喃甲醛;5-羟甲基-2-糠醛;5-(羟甲基)-2-呋喃甲醛;5-羟基甲基糠醛;5-羟基甲基呋喃甲醛;5-羟甲基糠醛(4度冷藏);5-羥甲-2-呋喃甲醛;5-羥甲-2-糠醛
英文名：5-Hydroxymethylfurfural
性质：熔点;28-34℃(lit.) 沸点;114-116℃1 mm Hg(lit.) 密度;1.243 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.562(lit.) 闪点;175 °F 储存条件;2-8℃ 形态 Liquid or Crystalline Powder and/or Chunks 颜色 Light yellow to yellow 水溶解性;Soluble in water, alcohol, ethyl acetate, acetone, dimethylformamide, benzene, ether and chloroform. 敏感性;Air & Light Sensitive Merck;14,4832 BRN;110889 稳定性 Light Sensitive, Very Hygroscopic CAS 数据库 67-47-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Furancarboxaldehyde, 5-(hydroxymethyl)-(67-47-0) EPA化学物质信息 2-Furancarboxaldehyde, 5-(hydroxymethyl)-(67-47-0)
用途：用于检测葡萄糖大输液代谢产物
产品类别：醛类香料

顺-2-甲基-2-丁醛
中文名：顺-2-甲基-2-丁醛
CAS：497-03-0
中文别名：(E)-2-甲基-2-丁*烯醛;顺-2-甲基-2-丁醛;反-2-甲基-2-丁*烯醛;Α,Β-二甲基丙烯*醛;甘菊花醛;順2-甲-2-丁*烯醛;反2-甲-2-丁*烯醛;2-甲基巴*豆醛
英文名：TRANS-2-METHYL-2-BUTENAL
性质：熔点;-101.15°C (estimate) 沸点;116-119℃752 mm Hg(lit.) 密度;0.871 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;3407 折射率 n20/D 1.448(lit.) 闪点;65 °F 储存条件;Flammables area 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to yellow 水溶解性;Soluble in water 敏感性;Air Sensitive BRN;1698207 CAS 数据库 497-03-0(CAS DataBase Reference)
用途：GB2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料
产品类别：醛类香料

关联产品：
反式肉桂醛 14371-10-9
4-异丙基*苯甲醛 122-03-2
藜芦醛 120-14-9
对甲基苯甲醛 104-87-0
苯丙醛 104-53-0
胡椒基丙醛 1205-17-0
反-2,4-壬二烯醛
2-异丙基-3-呋喃基-丙烯*醛
反-2,4-葵二烯醛