2,6-二甲基-5-庚烯醛
中文名：2,6-二甲基-5-庚烯醛
CAS：106-72-9
中文别名：甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛;西瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛;2,6-二甲基-5-庚醛;2,6-二甲基-5-庚醛/甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛,西瓜醛;6-二甲基-5-庚烯醛
英文名：2,6-Dimethyl-5-heptenal
性质：沸点;116-124℃100 mm Hg(lit.) 密度;0.879 g/mL at 25℃ 折射率 n20/D 1.444(lit.) FEMA;2389 | 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL 闪点;141 °F 形态 Liquid 水溶解性;Soluble in alcohol, paraffin oil. Insoluble in water. 敏感性;Air Sensitive InChIKey YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N CAS 数据库 106-72-9(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9) EPA化学物质信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9)
用途：含量分析准确称取试样约1g。然后按醛含量测定法(OT-7-1)进行。计算中的当量因子(e)取14.01。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮1.7；糖果8.4；焙烤食品19；布丁类0.02～10；胶食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2，6-二甲基-5-庚烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;淡黄至黄色油状液体，具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃，沸点116～124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。用途;GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。用途;用作日用及食用香精用途;用于日用及食用香精。生产方法;由异丁醛和β-甲基丁烯醛缩合后局部氢化而成。
1、GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。2、用作日用及食用香精
产品类别：醛类香料

2-已烯醛
中文名：2-已烯醛
CAS：6728-26-3
中文别名：(E)-2-己烯醛;反-2-己烯醛;青叶醛;2-已烯醛;反式-2-己烯-1-醛;反式-2-己烯醛;天然反-2-己烯醛;叶醛
英文名：TRANS-2-HEXENAL
性质：熔点;-78°C (estimate) 沸点;47℃17 mm Hg(lit.) 密度;0.846 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 3.4 (vs air) 蒸气压 10 mm Hg ( 20 ℃) 折射率 n20/D 1.446(lit.) FEMA;2560 闪点;101 °F 储存条件; 0-6℃ 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to light yellow 水溶解性;Insoluble BRN;1699684 CAS 数据库 6728-26-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Hexenal, (E)-(6728-26-3) EPA化学物质信息 2-Hexenal, (2E)-(6728-26-3) 化学性质;淡黄色液体。呈浓郁新鲜水果、绿叶清香气。有顺式和反式两种异构体。沸点150～152℃，或47℃(2266Pa)，闪点37.8℃。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，极微溶于水。天然品存在于茶叶、桑叶、萝卜叶等油中及黄瓜、苹果、桃、橙皮、草莓、鸡蛋果、木瓜等中。用途;GB2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。
用途：用途;该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。青叶醛的一些衍生物也是香料，例如青叶醛的二甲基缩醛、二乙基缩醛；青叶醛加氢制得的反已烯醇（青叶醇）、氧化制得的反已烯酸-2等。生产方法;由乙醛经溴化、缩醛化、脱溴化氢、水解制得。生产方法;天然品经水蒸气蒸馏法游离而得粗品，再用丙酮抽提精制而得。由己醛经溴代后与乙二醇反应，再经水解而得。
1、GB2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓、芒果、鸡蛋果、苹果、草莓等型香精。
2、该品具有新鲜的绿叶香味，可用于人造花、精油、各类花香的调合香料。
产品类别：醛类香料

2-甲基十一醛
中文名：2-甲基十一醛
CAS：110-41-8
中文别名：2-甲基壬乙酸醛;2-甲基十一醛;2-甲基十一烷醛;C12-醛;2-甲基正十一醛;甲基正壬基乙醛;2-甲基壬基乙醛;甲基壬基乙醛
英文名：2-METHYLUNDECANAL
性质：沸点;171℃(lit.) 密度;0.83 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.432(lit.) FEMA;2749 | 2-METHYLUNDECANAL 闪点;200 °F CAS 数据库 110-41-8(CAS DataBase Reference)
用途：含量分析按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取92.16。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.31；冷饮0.11；糖果0.94；焙烤食品1.3；布丁类0.50～2.5；胶姆糖0.20；果冻0.33。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）甲基壬乙醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至微黄色液体。沸点232℃，相对密度0.822-0.830，折射率1.431-1.436，闪点66℃，溶于4体积80%乙醇与油类，酸值≤5。有特殊的脂蜡香，稍带龙涎香、橡苔和除萜甜橙油气息，有晚香玉样的底香，香气强烈而扩散力好，留香也较长。用途;较适用于醛香香韵的头香中，但用量不可过大。可少量用于晚香玉、草兰、忍冬花、茉莉、高档百花型、香水型、醛香型及幻想型香精中；是现代香水香型、烟香型、龙涎香、琥珀香型中的原料。偶尔也可微量用于食用香精。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类、椰子、杏子、菠萝等型香精。用途;该品有强烈的柑桔香气，兼有龙涎香气息。用于茉莉、龙涎、素馨兰等香精配制，作化妆、皂用、食用香精的调香原料。生产方法;由甲壬酮与卤代酸酯在缩合剂作用下反应而得。生产方法;由甲基壬酮或α-壬基丙烯*醛与一氯乙酸乙酯在乙醇钠存在下反应而得。可由相应的缩水甘油酸(glycidicacid)裂解而得。
1、较适用于醛香香韵的头香中，但用量不可过大。可少量用于晚香玉、草兰、忍冬花、茉莉、高档百花型、香水型、醛香型及幻想型香精中；是现代香水香型、烟香型、龙涎香、琥珀香型中的原料。偶尔也可微量用于食用香精。
2、GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类、椰子、杏子、菠萝等型香精。
3、该品有强烈的柑桔香气，兼有龙涎香气息。用于茉莉、龙涎、素馨兰等香精配制，作化妆、皂用、食用香精的调香原料。
产品类别：醛类香料

专业生产：
2,6-二甲基-5-庚烯醛 106-72-9
(E,E)-2,4-庚二烯醛 4313-03-5
α-己基肉桂醛 101-86-0
反式-2,4-癸二烯醛 25152-84-5
二丙*硫醇缩糠醛
4-氟肉桂醛
二甲硫*醇缩丙醛
二(2-巯基乙醇)缩异戊醛
3,4-亚甲基二氧基肉桂醛